Грибы очень вкусные, если их правильно приготовить. Кроме того, грибы богаты питательными веществами, что делает их отличным дополнением к вашему рациону. Они популярны в супах, пицце, салатах и в составе острых угощений. Но безопасно ли есть грибы во время беременности?
Можно ли беременным есть грибы?
Безопасно есть грибы, даже если вы беременны. Грибы содержат много питательных веществ, которые необходимы вам и развитию вашего будущего ребенка. Важно то, что вы едите вареные грибы и избегаете любых диких или неизвестных сортов, а также токсичных и волшебных грибов. Пока вы придерживаетесь обычных грибов, употребление грибов во время беременности совершенно безопасно.
Однако некоторые грибы ядовиты, вызывают галлюцинации, расстройства пищеварительной системы и эмоциональные расстройства. Некоторые даже фатальные.
Небезопасно есть сырые грибы, потому что они могут быть канцерогенными. Выбирайте вареные или сушеные грибы. Вы также можете принимать грибные настойки или экстракты, которые безопасны для всех, включая беременных женщин. Приготовление или сушка нейтрализуют канцерогенные эффекты. Как и в случае с большинством продуктов, будьте осторожны при покупке грибов, обращая внимание на их тип и свежесть. Если вы покупаете замороженные или переработанные грибы, убедитесь, что они в хорошем состоянии и срок годности не истек. Во время беременности лучше избегать консервированных грибов. Обязательно мойте и чистите грибы перед приготовлением.
Грибы: питание и польза
Грибы содержат большое количество витамина D, который регулирует усвоение кальция для формирования костей и зубов будущего ребенка. В чашке грибов шиитаке содержится 12,6 единиц витамина D. Это больше, чем во многих популярных продуктах. Белок необходим для развития мышечной массы у развивающегося ребенка. Грибы являются отличным источником белка.
Беременность вызывает увеличение объема крови. Это означает, что вам нужно больше гемоглобина, который состоит в основном из железа. Грибы богаты железом, чашка грибов содержит 8 миллиграммов железа. Есть смысл есть грибы во время беременности.
Грибы содержат клетчатку и антиоксиданты, которые помогают поддерживать чистоту и регуляцию организма во время беременности. Клетчатка защищает вас от запоров, усталости и раздражения пищеварительной системы, поэтому ваш организм готов к легким родам. Эрготионеин и селен являются одними из антиоксидантов, присутствующих в грибах. Они помогают повысить иммунитет и обеспечивают защиту от свободных радикалов.
