Питание в детском возрасте закладывает программу развития всего организма на всю будущую жизнь.
Если малыш недополучит что-то сейчас, то в будущем могут появиться какие-нибудь заболевания или патологии, связанные именно с отсутствием в системе иммунной защиты каких-то блоков, которые не построятся сейчас, в раннем детстве.
Но и перекармливать ребенка никак нельзя: ожирение, аллергии, нарушение обмена веществ. Наш малыш уже имеет полный рот зубов и готов грызть все, что найдет на вашем столе привлекательным и аппетитным. В этом возрасте пища должна быть уже более грубой, чтобы поддерживать перистальтику кишечника, и чтобы больше полезных веществ попадало в организм. Кроме того, именно сейчас у крохи заводится привычка правильного питания.
Как выбрать детское питание?
Теперь молоко уже перестало быть основным продуктом. Ему на смену пришли другие молочные продукты: творог, йогурт, сыр. Можно активно использовать сметану для заправки овощных салатов, а также к запеканкам и творожникам.
Количество молока в сутки снижаем до 0,5 л, в противном случае, малыш будет плохо есть и рискует снизить активность кишечника. Если вы используете молоко в блюдах типа супов или каш, то добавляйте его перед самым окончанием приготовления.
Все остается по-прежнему. Каши должны быть тщательно проварены, овощи – измельчены и заправлены растительным маслом. Мясо в нашем меню появилось уже давно, надеемся, что и рыба тоже. Естественно, мясные блюда – паровые котлеты, тефтели и запеканки – не должны быть жирными. Используйте из рыбы хека, судака и треску, а в мясе отдавайте предпочтение молодой свинине без жира, телятине. Из тушки птиц лучше всего использовать грудку – такое мясо лучше усваивается. Не стоит употреблять жесткого или жирного мяса – оно пока не слишком хорошо усваивается.
Считается, что в этом возрасте ребенок уже может справиться с сосисками или колбасой, но мама должна внимательно изучить состав и дату производства.
Чтобы предложить малышу безопасный и свежий продукт. Копченое, пересоленное. Острое и жирное категорически запрещено. Морские изыски – икра, креветки, морские гады – тоже пока не должны входить в рацион малыша. А вот печенка и другие субпродукты должны обязательно появляться на детском столе.
Яйца уже можно подавать в любом виде, кроме жареных. Хлеб – не более 100г в день, причем большую долю должен составлять хлеб белых сортов, хотя и черный нужен как источник витаминов. Макароны можно употреблять не чаще 2 раз в неделю, используя те, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы. Бобовые – фасоль и горох должны присутствовать в питании, но не часто.
При приготовлении их нужно хорошо проварить и, желательно, перетереть в пюре. В питании должны обязательно присутствовать супы, улучшающие работу желудка. В этом возрасте уже можно использовать мясные отвары. В день ребенок должен есть 5 раз, а с 2,5 лет – 4 раза. При этом пищу нельзя хранить, и малыш каждый раз должен получать свежеприготовленное блюдо. Помните, что привычки, которые ребенок приобретет сейчас, останутся с ним на долгое время, так что не идите у ребенка на поводу, и соблюдайте диету и режим питания.
