“За маму, за папу”, приговаривает мать и подносит к малышу ложку с…кашей? Фруктовым пюре? Или грибным супом? Все понимают, что питание ребёнка должно быть максимально правильным, для этого молодые родители и штудируют горы литературы, прислушиваются к советам уже опытных бабушек и дедушек. Но иногда случается так, что, может и не нарочно, но всё таки ребёнка перекармливают, не исключены и обратные случаи, когда у детей ярко выражен недостаток в питательных веществах. И дело вовсе не в количестве прочитанных книг. Просто не всегда информация из всех этих книг остаётся в голове и всплывает в нужный момент. А ведь наши детские привычки остаются с нами на всю жизнь. Питание, знаете ли, дело не шуточное, и относиться к нему пренебрежительно никак нельзя. Значит, давайте разбираться по порядку.
Каким должно быть нормальное питание ребёнка?
Если говорить обще, то нормальное питание для ребёнка должно быть разнообразным, соответствующим возрасту, привычкам, предпочтениям, физической и умственной нагрузке. Углубляясь в детали, отметим, что разнообразие подразумевает сочетание пяти групп питательных элементов, а также важно помнить о распределении приёмов пищи в течение дня (не мене 4 приёмов! ). Золотая пропорция: 60% углеводов, 15% белков, и оставшиеся 25% выпадают на долю жиров.
“5 групп элементов” хоть и звучит не совсем понятно, но на самом деле, это не что иное, как молочные продукты, мясо, овощи и яйца, фрукты и зелень, мука и крупы, жиры и сахар.
Жизнь каждого человека начинается с молока. Расширим это понятие, добавив к нему сыр, йогурт и творог, вот он – основной источник белка, кальция и витаминов А и D. Несмотря на то, что в младенчестве никто против молока не возражает, в процессе подрастания некоторые дети начинают капризничать и напрочь отказываются его пить. Можно сделать “ход конём” и заменить стакан молока на стакан йогурта, одно мороженое, кусочек сыра или стакан какао. По своей питательной ценности выйдет примерно одинаково и обойдётся без скандалов.
Следующая не менее “конфликтная” группа продуктов мясо, овощи и яйца. Без них уж никак нельзя и придётся, в случае чего, стоять на своём до последнего, потому что это белок в самом чистом его проявлении. Кроме того, железо животного происхождения намного лучше усваивается растущим организмом, чем железо, содержащееся в овощах. Понятно, что мясо – это не колбаса и сосиски. Для детей полезней всего будут блюда из говядины, цыплёнок и рыба.
С говядиной, к слову, увлекаться не стоит, так как в ней много насыщенных жиров и холестерина. Одной небольшой порции в день (100150 гр) будет вполне достаточно. Большой запас белка включают фасоль, горох, чечевица и прочие бобовые. Поэтому их тоже следует иметь на вооружении в качестве полезного гарнира или самостоятельного блюда. Яйца гармонично вписываются в компанию к мясу и бобовым по вполне понятным причинам белок. И так же, как и с мясом, важно не переборщить (трёх яиц в неделю вполне хватит).
