Многие хотя бы раз в жизни сталкивались с пищевой аллергией. Её симптомы включают кожный зуд, крапивницу, приступообразный кашель, насморк и диарею. Несмотря на разнообразие, каждый из этих симптомов может быть признаком развивающейся пищевой аллергии. На планете около 10% населения испытывает пищевую аллергию, и чаще поражает детей, чем взрослых.
Пищевая аллергия – набор симптомов, которые развиваются каждый раз, когда человек, страдающий аллергией, контактирует с аллергенным продуктом. Реакция организма зависит от того, как иммунная система распознает аллерген и неправильно среагирует на него.
Симптомы пищевой аллергии у детей
Симптоматика пищевой аллергии может сильно различаться. Иногда поражается кожа или слизистая носа и глаз. В других случаях симптомы могут принимать форму тяжелых полиорганных реакций со стороны сердца, сосудов, дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта. Аллергия вызывает реакции в любом из отделов пищеварительного тракта. Распространенными симптомами пищевой аллергии является диарея, боль в области живота, изжога, тошнота, рвота, чувство распирания внутри и газы. У некоторых пациентов развивается афтозный стоматит, который мешает нормально употреблять пищу. На коже часто появляется реакция от пищевой аллергии.
Один из частых симптомов аллергии – волдыри. Это зудящие пятна розового или фарфорового цвета, которые быстро появляются, а затем исчезают без следа. Крапивница появляется вскоре после попадания аллергенного продукта в желудок. Также может сопровождаться отеком губ, языка или лица.
В результате пищевой аллергии также обостряется атопический дерматит – воспалительное хроническое заболевание кожи, характерное для людей, страдающих атопией. Кожа человека, страдающего атопическим дерматитом, становится красной, зудящей и сухой после употребления пищи, в которой содержится сенсибилизирующий аллерген.
Причины пищевой аллергии у детей
Любая пища может вызвать пищевую аллергию, но есть определенные группы продуктов, которые встречаются чаще. Распространенный аллерген среди детей – коровье молоко и продукты из него, а у взрослых чаще возникает реакция на рыбу и моллюсков. Продукты с высоким аллергенным потенциалом также включают яйца, арахис и другие орехи, сою и глютен.
Пищевая аллергия у грудничков: симптомы
Из-за растущей проблемы, которой становится пищевая аллергия, педиатры проявляют особую бдительность. Этот диагноз ставится даже недавно родившимся детям. К сожалению, симптомы пищевой аллергии у младенца не характерны, и родитель может легко спутать их, например, с сезонной инфекцией. Младенец с пищевой аллергией часто беспокойный, плаксивый, испытывает боль в животе, диарею и рвоту, а на коже могут появиться сухие и зудящие эритематозно-папулезные поражения и чрезмерное шелушение.
